Beschrijving
Olijven gevuld met geitenkaas en noten
Dit is een eenvoudig recept met maar weinig ingrediënten voor een lekker en origineel aperitiefhapje.
Het is belangrijk om grote olijven te gebruiken zodat je er goed wat vulling in kan doen. De variëteit Lucques L’Oulibo is hiervoor zeer aangewezen omdat de pit gemakkelijk loskomt. Maar ook om de vlezige en knapperige eigenschap van deze Franse olijfsoort. In het begin is het wat zoeken, maar eens je de techniek doorhebt gaat het ontpitten heel snel. Hiervoor snij je de olijf in 2 en ontdoe je de 2 delen vruchtvlees van de pit.
Je kan de olijven ook ontpitten met een kersenontpitter. En ze nadien in 2 snijden.
Ingrediënten:
- 100g verse geitenkaas
- 10 walnoten
- 1 pot grote groene olijven Lucques L’Oulibo AOP
- 1 koffielepel wilde tijm
- Een beetje peper en zout
Plet de noten tot je kleine stukjes hebt
Meng de kaas, de noten en de wilde tijm
Voeg peper en zout toe
Snij de olijven in 2 en haal de pit eruit
Vul de olijven met het kaasmengsel
Serveer de olijven gevuld met geitenkaas en noten met een glas kina karo, geniet met volle teugen!
NL_NL 
FR 
EN 
DE
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.