Beschrijving

Verrine: mousse van kastanje crème

Ook op zoek naar een zoet recept met kastanje puree? Dan is deze verrine ‘mousse van kastanje crème’ een echte aanrader. De mousse is eenvoudig te maken en snel klaar!  Met maar 4 ingrediënten.

Perfect om een feestelijke maaltijd mee af te sluiten.

 

Ingrediënten:

Voor 4 personen:

• 200g zure room
• 3 eieren
• “150g tamme kastanje crème“
• “een snuifje zout“

 

Werkwijze:

Meng de zure room en de tamme kastanje crème tot een homogeen mengsel.

Voeg de 3 eierdooiers toe en roer om.

Doe een snuifje zout bij het eiwit en klop het eiwit stijf.

Hef het eiwit voorzichtig onder het mengsel.

Doe het mengsel in een mooie verrine en zet ze minimum 2 uur in de koelkast.

Je kan eventueel het glaasje versieren met een beetje cacaopoeder en een schijfje appelsien.