Beschrijving

Tamme kastanje crème bio

Deze tamme kastanje crème bio is verkrijgbaar in 330g en 220g. De crème wordt op kleine schaal geproduceerd door Geoffrey en Stéphanie. Zij renoveren oude kastanjebossen in Castans, een klein dorpje in de buurt van Carcassonne. Elk jaar worden verschillende oude variëteiten van kastanjebomen geplant voor de instandhouding van de biodiversiteit: Marrons d’Olargues, Dauphines, Verdales, Bouches Rouges, Patouillettes en vele anderen …

De productie en transformatie van deze lekkere crème gebeurt uitsluitend op de exploitatie.

Ingrediënten:

Tamme kastanje*, wilde kastanje*, rietsuiker*, vanille*

Totale suikergehalte: 60 g voor 100g

Gemaakt met 55g fruit voor 100g

*producten uit de biologische landbouw

Serveertip:

Bij het ontbijt op een stukje brood of in de yoghurt.

Zoete recepten: in gebak of op een pannenkoek. Hiermee maak je bijvoorbeeld de heerlijke “Verrine: mousse van kastanje crème“

Hartige recepten: om een zoete toets te geven aan stoofpotjes.

Waarom kiezen voor deze kastanje crème?

• Omdat de kastanje crème een echte smaak van kastanjes heeft en heerlijk smeuïg is.
• Omdat deze crème ambachtelijk vervaardigd is en afkomstig is van een zeer kleine productie.
• Omdat kastanjes afkomstig zijn van één enkel kastanje bos, waar er gewerkt wordt met respect voor de natuur.
• Omdat het recept rietsuiker (en geen glucosestroop) en echte vanille (in plaats van vanillesmaak of extract) gebruikt.
• Omdat je voor deze kastanje crème een eerlijke prijs betaalt. Eerlijk voor de consument, en een juiste prijs voor de producent.

Bekijk ook de “Tamme kastanje crème met whisky” van Geoffroy en Stéphanie!

Zie de video’s “Producteur de châtaigne Pays Cathare” en “Le Restaurant Comte Roger”!