Beschrijving

4 vierde cake

Regelmatig maak ik een simpele 4 vierde cake die mooi, zacht en geel is. Maar soms is het leuk om creatief te zijn met dit recept. Deze klassieke cake wordt vier vierde cake genoemd, omdat je van de vier ingrediënten die nodig zijn even veel gebruikt.

Bij dit basisrecept heb ik deze keer cacao en amandelnoten met honing toegevoegd. En het resultaat was geslaagd!! Verrassend lekker en mooi voor het oog.

Vooraleer te beginnen moet je eerst de eitjes wegen.  Meestal heb je 4 of 5 eitjes nodig. En dan neem je het zelfde gewicht voor de boter, de suiker en de bloem!

De baktijd is uiteraard afhankelijk van de hoeveelheid deeg je hebt. Doe dus altijd de priktest vooraleer je hem uit de oven haalt.

 

Ingrediënten:

5 eieren = 250g

250g bloem

250g zachte boter

250 suiker

2 à 3 eetlepels cacaopoeder (liefst zonder suiker)

50 g amandelnoten met honing

 

Werkwijze 4 vierde cake:

Het vier vierde gebak maak je als volgt:

• Klop de suiker samen met de boter tot een mooie witte crème.
• Voeg nu 1 voor 1 de eitjes toe.
• Voeg als laatste de bloem toe.
• Doe de helft van het deeg in een andere kom
• Voeg het cacaopoeder toe en meng tot het geheel homogeen is.
• Vul de bakvorm met de helft van het ‘gele’ deeg en strijk uit zodat de bodem van de bakvorm bedekt is.
• Voeg het deeg met het cacaopoeder toe en strijk uit.
• Voeg als laatste het ‘gele’ deeg dat overblijft toe.
• Bak de cake gaar in een voorverwarmde oven van 180°C in ongeveer 45 minuutjes. Doe altijd de priktest.
• Doe de cake na het bakken uit de vorm en laten afkoelen op een taartrooster.
• Snij de cake, eens afgekoeld, in twee ter hoogte van de bruine laag.
• Smeer de amandelen met honing op één zijde en doe de andere helft er weer op.

 

Smakelijk!!