Beschrijving

Recept tijmsiroop

Dit ‘recept tijmsiroop’ kan je maken met verse tijm of met gedroogde tijm. Afhankelijk van de toepassing kan je deze siroop maken als een lekkernij of als remedie tegen de hoest.

 

Ingediënten:

• “200g verse tijm of 100g gedroogde tijm“
• 2 liter water
• 1 kilo suiker

 

Werkwijze:

Voor de verse tijm, knip de stukjes takken zo af dat alleen het deel met bladeren en bloemen overblijft.

Doe de tijm in een pan, druk goed aan, bedek met water en breng aan de kook.

Doe deksel op de pan en laat 10 minuten pruttelen op een laag vuur.

Haal van het vuur en laat de vloeistof gedurende één nacht trekken.

Zeef de volgende dag de vloeistof met en weeg deze (voor 200g tijm is dat ongeveer 2 liter vloeistof).

• Siroop als lekkernij:

Voeg suiker toe tot 50% van het gewicht van de vloeistof ( 2 liter vloeistof = 1 kilo suiker).

Breng aan de kook om de suiker op te lossen en zet het vuur klein.

Kook vervolgens op laag vuur tot een min of meer stroperige textuur is verkregen.

Doe in een gesteriliseerde fles en koel bewaren.

• Siroop als remedie tegen de hoest:

Voeg suiker toe tot 75% van het gewicht van de vloeistof (2 liter vloeistof = 1,5 kilo suiker).

Breng aan de kook om de suiker op te lossen en zet  het vuur lager.

Kook vervolgens op laag vuur tot een stroperige textuur is verkregen.

Doe in een gesteriliseerde flessen en koel bewaren.

 

Toepassingen recept tijmsiroop:

Als lekkernij: Doe naar smaak een beetje tijmsiroop in een glas en voeg water, witte wijn of een droge schuimwijn toe.

Tegen de hoest: Gebruik tot 3 keer per dag 1 à 2 eetlepels tijmsiroop in het geval van hoest of verkoudheid.

Ontdek hier de “tijmsiroop BIO” van Manu!