Beschrijving
Zelf pesto maken met basilicum
Zelf pesto maken met basilicum is heel eenvoudig en snel klaar. Het is een gezonde en lekkere bereiding die bij een eenvoudige pasta kan gegeten worden. Maar ook bij mozzarella en tomaat of op een toastje als aperitiefhapje.
Meestal wordt groene pesto gemaakt met pijnboompitten. Maar ik gebruik meestal zonnebloempitten. Deze hebben meer smaak en zijn ook minder duur.
Het is belangrijk om een lekkere extra vierge olijfolie te gebruiken. Dit komt de smaak van de pesto ten goede.
Ingrediënten:
- 60 gram verse basilicum (de blaadjes en takjes kunnen gebruikt worden)
- 60 gram Parmezaanse kaas (in blok)
- 60 gram zonnebloempitten
- 1,5 dl “olijfolie extra vierge“
- een “snuifje zout“
Bereiding van ‘zelf pesto maken met basilicum’:
- Snij of breek de harde Parmezaanse kaas in stukjes.
- Doe de kaas, de zonnebloempitten en de verse basilicum (zowel de blaadjes als de takjes) in de blender.
- Schenk er de extra vierge olijfolie bij.
- Mix alles tot een gladde pesto.
- Voeg naar smaak een beetje zout toe.
Als je geen blender hebt, kan je deze pesto ook gewoon maken met een mixer.
Tip:
Maak een grote portie pesto. Deze kan je in de diepvriezer bewaren. Wanneer je dan weinig tijd hebt om te koken, kan je gewoon een portie ontdooien en serveren met een vers gekookte pasta!
NL_NL 
FR 
EN 
DE
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.