Beschreibung

Rezept Thymiansirup

Sie können dieses "Rezept Thymiansirup" mit frischem Thymian oder mit getrocknetem Thymian herstellen. Je nach Verwendungszweck können Sie diesen Sirup als Leckerbissen oder als Mittel gegen Husten zubereiten.

 

Einreichungen:

• "200 g frischer Thymian oder 100 g getrockneter Thymian"
• 2 Liter Wasser
• 1 Kilo Zucker

 

Methoden:

Für den frischen Thymian schneiden Sie die Zweigstücke so ab, dass nur der Teil mit den Blättern und Blüten übrig bleibt.

Den Thymian in einen Topf geben, gut andrücken, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Deckel auf den Topf legen und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und die Flüssigkeit über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag die Flüssigkeit abseihen und abwiegen (bei 200 g Thymian sind das etwa 2 Liter Flüssigkeit).

• Sirup als Leckerbissen:

Zucker zu 50% des Gewichts der Flüssigkeit hinzufügen (2 Liter Flüssigkeit = 1 Kilo Zucker).

Zum Kochen bringen, damit sich der Zucker auflöst, und die Hitze auf niedrig stellen.

Dann auf kleiner Flamme kochen, bis eine mehr oder weniger sirupartige Konsistenz erreicht ist.

In eine sterilisierte Flasche füllen und kühl aufbewahren.

• Sirup als Mittel gegen Husten:

Zucker in einer Menge von 75% des Gewichts der Flüssigkeit hinzufügen (2 Liter Flüssigkeit = 1,5 Kilo Zucker).

Aufkochen lassen, damit sich der Zucker auflöst, und die Hitze reduzieren.

Dann auf kleiner Flamme kochen, bis eine sirupartige Konsistenz erreicht ist.

In eine sterilisierte Flasche füllen und kühl aufbewahren.

 

Anwendungen Rezept Thymiansirup:

Als Delikatesse: Zum Abschmecken etwas Thymiansirup in ein Glas geben und mit Wasser, Weißwein oder einem trockenen Sekt auffüllen.

Gegen Husten: Verwenden Sie 1-2 Esslöffel Thymiansirup bis zu 3 Mal täglich bei Husten oder Erkältung.

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