Beschrijving

Paté maken van kippenlever

Paté maken van kippenlever is echt niet moeilijk.

Ontdek de verrukkelijke smaak van deze zelfgemaakte paté met porto, bereid met verse kippenlevertjes. Deze heerlijke bereiding is perfect om indruk te maken op je gasten tijdens een feestelijke gelegenheid of om jezelf gewoon te verwennen..

De zachte en romige textuur van de kippenlever wordt doordrenkt met de rijke en volle smaak van de porto, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.

Deze smeerpaté is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden genoten. Serveer het als voorgerecht op een knapperig stukje stokbrood, of voeg het toe aan je favoriete sandwiches voor een extra hartige smaak.

Ingrediënten:

• 350g g kippenlevertjes
• 10 cl rode porto
• 130 g zachte boter
• 2 kleine uien
• peper en zout naar wens
• “1 eetlepel Provençaalse kruiden“

Bereidingswijze:

• Doe de kippenlever, de porto en de Provençaalse kruiden in een schaal en laat marineren gedurende 1 uur.
• Snij de uien fijn en bak tot ze glazig zijn.
• Laat de levertjes uitlekken en vang de marinade op.
• Doe de levertjes bij de ui en laat ze bakken gedurende ongeveer 5 minuten. De levertjes moeten nog een beetje rozig zijn aan de binnenkant.
• Doe het mengsel in de blender.
• Deglaceer de kookpot met de marinade. Laat een 5-tal minuten koken op een zacht vuurtje.
• Doe de marinade en de zachte boter in de blender.
• Mix het geheel totdat een smeuïge massa.
• Zet gedurende 4 uur in de koelkast.