Beschreibung

Herstellung von Pastete aus Hühnerleber

Die Herstellung von Pastete aus Hühnerleber ist wirklich nicht schwierig.

Entdecken Sie den köstlichen Geschmack dieser hausgemachten Pastete mit Portwein, zubereitet mit frischer Hühnerleber. Diese köstliche Zubereitung eignet sich perfekt, um Ihre Gäste bei einem festlichen Anlass zu beeindrucken oder um sich einfach selbst zu verwöhnen....

Die weiche und cremige Textur der Hühnerleber wird von dem reichen und vollen Geschmack des Portweins durchdrungen und macht jeden Bissen zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Dieser Aufstrich ist vielseitig und kann auf verschiedene Weise genossen werden. Servieren Sie ihn als Vorspeise auf einem knusprigen Stück Baguette oder fügen Sie ihn Ihren Lieblingssandwiches für einen besonders herzhaften Geschmack hinzu.

Zutaten:

• 350g g Hühnerleber
• 10 cl roter Hafen
• 130 g weiche Butter
• 2 kleine Zwiebeln
• Pfeffer und Salz nach Belieben
• "1 Esslöffel provenzalische Kräuter"

Vorbereitung:

• Die Hühnerleber, den Portwein und die provenzalischen Kräuter in eine Schüssel geben und 1 Stunde marinieren lassen.
• Die Zwiebeln hacken und glasig dünsten.
• Die Lebern abtropfen lassen und die Marinade auffangen.
• Die Lebern zu den Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten anbraten. Die Lebern sollten innen noch leicht rosig sein.
• Die Mischung in den Mixer geben.
• Die Kasserolle mit der Marinade ablöschen. Etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
• Die Marinade und die weiche Butter in den Mixer geben.
• Mixen, bis die Masse glatt ist.
• Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.