Als ik appeltjes heb die al wat verrimpeld zijn maak ik er graag een appelcake van. Om eens af te wisselen heb ik bij dit recept een boost kruidenthee toegevoegd. De combinatie van de appels met rozemarijn, citroen en gember is heel lekker. Het geeft wat extra pit aan deze cake. Een echte aanrader!!

Verwarm de melk en laat de boost kruidenthee trekken gedurende 15 min.

Klop het ei met de suiker tot een schuimige massa

Voeg de gesmolten boter en de melk toe

Voeg beetje bij beetje de bloem en de bakpoeder toe

Snij de appel in kleine stukjes en voeg ze toe aan het deeg

Doe het deeg in een bakvorm en laat 45 min bakken op 180°

Geniet van jouw Appelcake met boost kruidenthee.