Beschrijving
Spaghetti met cèpes ofwel spaghetti met eekhoorntjesbrood voor 4 personen is een heerlijk gerecht dat je in korte tijd klaar hebt. Je proeft vooral het verschil wanneer je uitsluitend pure of natuurlijke ingrediënten verkiest. Vandaar kies je best bio producten en combineer je deze met het lekkere eekhoorntjesbrood van Alexis & Andy.Om spaghetti met cèpes nog een extra toets te geven kan je er een vleugje Fleur de sel & cèpes overstrooien.
Ingrediënten:
-
400 gr spaghetti
-
2 uien
-
1 teentje knoflook
-
25 cl zure room
-
zout, peper volgens smaak
-
2 soeplepels olijfolie
Bereiding en degustatie spaghetti met cèpes:
- Week het gedroogde eekhoorntjesbrood gedurende 5 min in lauw water en gooi het water weg (dit om het eekhoorntjesbrood een eerste keer wat af te spoelen).
- Voeg opnieuw lauw water toe en laat 25 min weken.
- Snij de uien en de look fijn en bak ze in de olijfolie.
- Voeg het eekhoorntjesbrood toe en laat even meebakken.
- Zet het vuur klein en voeg de zure room, peper en zout toe.
- Voeg enkele soeplepels van het water toe om de smaak van het eekhoorntjesbrood te accentueren.
- Meng de saus met de gekookte pasta.
- Serveer met een lekker glaasje wijn.
Tip: bewaar het water van het eekhoorntjesbrood om er een vleessaus of risotto mee te maken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen