Beschreibung

4 vierte Torte

Ich mache regelmäßig einen einfachen 4-Viertel-Kuchen, der schön weich und gelb ist. Aber manchmal macht es Spaß, mit diesem Rezept kreativ zu werden. Dieser klassische Kuchen heißt Vier-Viertel-Kuchen, weil man die gleiche Menge der vier benötigten Zutaten verwendet.

Zu diesem Grundrezept habe ich dieses Mal Kakao und Mandeln mit Honig hinzugefügt. Und das Ergebnis war erfolgreich!!! Überraschend lecker und wunderschön anzusehen.

Bevor Sie beginnen, wiegen Sie die Eier. Normalerweise braucht man 4 oder 5 Eier. Und dann nimm das gleiche Gewicht für die Butter, den Zucker und das Mehl!

Die Backzeit hängt natürlich davon ab, wie viel Teig Sie haben. Machen Sie also immer die Einstichprobe, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.

 

Zutaten:

5 Eier = 250 g

250 g Mehl

250 g weiche Butter

250 Zucker

2 bis 3 Esslöffel Kakaopulver (vorzugsweise ohne Zucker)

50 g Mandeln mit Honig

 

Methode 4 vierter Kuchen:

Den Viererteig stellen Sie wie folgt her:

• Den Zucker zusammen mit der Butter zu einer schönen weißen Creme schlagen.
• Nun die Eier einzeln hinzufügen.
• Zum Schluss das Mehl hinzufügen.
• Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben
• Das Kakaopulver hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die Hälfte des "gelben" Teigs in die Backform geben und so verteilen, dass der Boden der Form bedeckt ist.
• Den Teig mit dem Kakaopulver vermengen und glattstreichen.
• Zum Schluss den verbleibenden "gelben" Teig hinzufügen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C in etwa 45 Minuten fertig backen. Machen Sie immer die Einstichprobe.
• Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Nach dem Abkühlen den Kuchen auf der Höhe der braunen Schicht in zwei Hälften schneiden.
• Die Mandeln mit Honig auf einer Seite bestreichen und die andere Hälfte wieder auflegen.

 

Bon appétit !!!