Description

Recette 4 quart marbré

Je prépare régulièrement un simple gâteau 4 quarts qui est bien moelleux et facile à faire. Mais parfois il est agréable d'être un peu plus créatif. Ce gâteau classique est appelé "quatre-quarts" parce qu'on utilise la même quantité des quatre ingrédients.

A la recette de base, j'ai ajouté cette fois-ci du cacao et la pâte à tartiner miel amandes. Et le résultat est réussi ! Délicieux et beau à voir.

Avant de commencer, pesez les œufs. En général, il faut 4 ou 5 œufs. Ensuite, prenez le même poids pour le beurre, le sucre et la farine !

Le temps de cuisson dépend évidemment de la quantité de pâte que vous avez. Vérifiez donc toujours la cuisson avant de le sortir du four.

 

Ingrédients:

5 œufs = 250g

250g de farine

250 g de beurre doux

250 sucre

2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (de préférence sans sucre)

50 g de pâte à tartiner miel amandes

 

Méthode recette 4 quart marbré :

La pâte quatre-quatre se prépare comme suit :

• Battre le sucre avec le beurre pour obtenir une belle crème blanche.
• Ajouter maintenant les œufs 1 par 1.
• Enfin, ajouter la farine.
• Mettre la moitié de la pâte dans un autre bol
• Ajouter la poudre de cacao et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Remplir le moule avec la moitié de la pâte nature et l'étaler de façon à couvrir le fond du moule.
• Ajouter la pâte à la poudre de cacao et lisser.
• Enfin, ajouter la pâte nature restante.
• Faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. vérifier toujours la cuisson.
• Démouler le gâteau et laisser le refroidir sur une grille.
• Une fois refroidi, couper le gâteau en deux au niveau de la couche marron.
• Répartir la pâte à tartiner miel amandes sur un côté et remettre l'autre moitié.

 

Bon appétit !!!