Recette 4 quart marbré

Description

Je prépare régulièrement un simple gâteau 4 quarts qui est bien moelleux et facile à faire. Mais parfois il est agréable d’être un peu plus créatif. Ce gâteau classique est appelé « quatre-quarts » parce qu’on utilise la même quantité des quatre ingrédients. A la recette de base, j’ai ajouté cette fois-ci du cacao et la pâte à tartiner miel amandes. Et le résultat est réussi ! Délicieux et beau à voir. Avant de commencer, pesez les œufs. En général, il faut 4 ou 5 œufs. Ensuite, prenez le même poids pour le beurre, le sucre et la farine ! Le temps de cuisson dépend évidemment de la quantité de pâte que vous avez. Vérifiez donc toujours la cuisson avant de le sortir du four.

Ingrédients:

• 5 œufs = 250g
• 250g de farine
• 250 g de beurre doux
• 250 sucre
• 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (de préférence sans sucre)
• « 50 g d’amandes au miel« 

Méthode recette 4 quart marbré

La pâte quatre-quatre se prépare comme suit :

• Battre le sucre avec le beurre pour obtenir une belle crème blanche.
• Ajouter maintenant les œufs 1 par 1.
• Enfin, ajouter la farine.
• Mettre la moitié de la pâte dans un autre bol
• Ajouter la poudre de cacao et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
• Remplir le moule avec la moitié de la pâte nature et l’étaler de façon à couvrir le fond du moule.
• Ajouter la pâte à la poudre de cacao et lisser.
• Enfin, ajouter la pâte nature restante.
• Faites cuire le gâteau jusqu’à ce qu’il soit cuit dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. vérifier toujours la cuisson.
• Doe de cake na het bakken uit de vorm en laten afkoelen op een taartrooster.
• Une fois refroidi, couper le gâteau en deux au niveau de la couche marron.
• Répartir la pâte à tartiner miel amandes sur un côté et remettre l’autre moitié.

Bon appétit !!!