Beschrijving

Gedroogde doodstrompet

De gedroogde doodstrompet wordt ook trompette de la mort ofwel de Hoorn des Overvloed genoemd. Hij dankt zijn naam aan de donkere kleur. De paddenstoel heeft van zichzelf een kruidige en aardse smaak en kan bereid worden op dezelfde manier als cantharellen. Een echte smaakmaker bij wild- en vleesgerechten!

Bereiding en degustatie van de gedroogde doodstrompet:

Zelfs in kleine hoeveelheden geeft het product aan sauzen, soepen, en allerlei andere gerechten een typische kruidige smaak met heerlijk aroma’s. Je kan de dedroogde hoorn van overvloed rehydrateren vooraleer te gebruiken door ze vijftien minuten in water te leggen. Gooi het vocht vooral niet weg. Deze kan je verwerken in een lekkere saus. Koken met trompette de la mort is dan een leuke culinaire ervaring.

Bezoek onze rubriek “Receptenboek” en maak een “Vegetarisch recept met butternut en doodstrompet”

Bevat:

Gedroogde hoorn van overvloed (craterellus cornucopioides) Netto gewicht: 20g of 100g

Herkomst: Frankrijk

Bewaartip:

Gedroogde doodstrompet kan je best in een glazen voorraadbus bewaren, of minstens vacuüm verpakt houden in plastic zakjes. Bewaar het vooral droog en donker, zo blijft de smaak het beste bewaard.

Bekijk ook Alexis & Andy’s Fleur de sel & cèpes 30g!

Lees hier meer over de kenmerken en de geschiedenis van “gedroogd eekhoorntjesbrood“