Recette de gomasio aux graines de lin

Description

Cette « recette gomasio » est un complément sain à votre alimentation !

Qu’est-ce que la recette Gomasio ?

Le gomasio est un condiment japonais savoureux composé de graines de sésame grillées et de sel de mer. Il ajoute une délicieuse saveur aux plats et constitue également une excellente source de nutriments. Dans cette recette, j’ai ajouté des graines de lin, qui ont des propriétés bénéfiques supplémentaires.

Les bienfaits des graines de lin

Les graines de lin constituent également un excellent complément à votre régime alimentaire, principalement en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en fibres et en antioxydants. Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la santé du cœur, peuvent réduire l’inflammation et favorisent le bon fonctionnement du cerveau. Les fibres sont essentielles à une bonne digestion et vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui contribue à la gestion du poids.

Réduction de la consommation de sel grâce au Gomasio

Avec le gomasio, vous ajoutez beaucoup de saveur à votre repas, tout en réduisant l’utilisation du sel.

Recette gomasio aux graines de lin

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 1 cuillère à café de fleur de sel  (ou selon le goût)

Préparation:

1. Faire griller les graines de sésame et les graines de lin:Faire chauffer une poêle sèche à feu moyen-vif. Ajoutez les graines de sésame et les graines de lin et faites-les griller, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et commencent à sentir (environ 3 à 5 minutes). Attention à ne pas les brûler !
2. Broyer le mélange: Laissez les graines refroidir légèrement. Enfin, mettez les graines grillées avec le sel de mer dans un mortier ou un moulin à épices. Réduisez-les ensuite en poudre grossière. Vous pouvez la rendre aussi fine ou grossière que vous le souhaitez.
3. Conservation: Conservez le gomasio dans un bocal hermétique, dans un endroit frais et sec. De cette manière, le gomasio se conservera pendant environ 1 mois.

Utilisation:

Saupoudrez votre gomasio maison sur les salades, les légumes, les plats de riz ou les soupes pour un délicieux croquant et une saveur supplémentaire. Vous pouvez également l’utiliser comme assaisonnement pour les toasts à l’avocat ou dans les smoothies pour une touche de santé !

En savoir plus sur les caractéristiques des « gomasio«