Beschrijving
Ontdek de verfijnde stoofpot van eend, een klassiek gerecht uit het zuidwesten van Frankrijk. Deze Civet de Canard met Armagnac van 700g combineert de zachte smaak van langzaam gegaard eendenvlees met de robuustheid van rode wijn en de subtiele geur van Armagnac. Wortelen, prei en kruiden zorgen voor een heerlijke balans en maken dit gerecht tot een authentieke Franse specialiteit.
Authentieke Franse stoofpot van eend
De stoofpot van eend is een populair gerecht in de Franse gastronomie en doet denken aan klassiekers zoals boeuf bourguignon. Christophe Tardieu en zijn familie bereiden dit gerecht met zorg en respect voor traditie. Op hun boerderij wordt met passie gewerkt, waarbij de liefde voor goed eten en respect voor de dieren centraal staan.
Bereiding en serveertips
Dit kant-en-klaar gerecht is eenvoudig te verwarmen en in enkele minuten klaar om te serveren.
Serveer de stoofpot van eend met:
- Aardappelen of romige puree
- Verse pasta’s
- Een glas stevige rode wijn voor een perfecte combinatie
Ingrediënten en kwaliteit
De Civet de Canard met Armagnac bevat:
- 50% eendenvlees
- 15% groenten (wortelen, ui, prei, selderij, peterselie, laurier en knoflook)
- Wijn van de Pays d’Oc
- Zout, peper
- 2% Armagnac
- Zonder kunstmatige toevoegingen
Over de familie Tardieu
Het familiebedrijf Tardieu staat al generaties lang bekend om zijn vakmanschap en passie voor hoogwaardige, ambachtelijke producten. Deze specialiteit van eendenhals gevuld met foie gras is een eerbetoon aan hun toewijding en liefde voor de Franse gastronomie.
Bekijk ook de “eendenrillettes met foie gras gevuld 180g” van Christophe!
Gerecht voor “civet de canard à l’armagnac“
Tim Daems (geverifieerde eigenaar) –
Lekker de armagnac overheerst niet