Honingdauwhoning

Beschrijving

Honingdauwhoning is een bijzondere honing met een complexe smaak en een rijke samenstelling. Hij is perfect voor wie van minder zoete, maar intens smakende honing houdt.

 

Kenmerken van onze honingdauwhoning

• Kleur: Donker amberkleurig
• Consistentie: Dikke, stroperige textuur, kristalliseert minder snel dan andere honingsoorten.
• Smaak: Minder zoet dan traditionele honing, rijk, kruidig, en licht bitter
• Let op: Elke 100% pure honing kan vroeg of laat kristalliseren! Dit is eigenlijk een kwaliteitskenmerk. 

Weldoende eigenschappen van honingdauwhoning

• Rijk aan mineralen: Vooral kalium, magnesium, fosfor en calcium.
• Antioxidanten: Beschermt tegen celveroudering en stimuleert het immuunsysteem.
• Antibacteriële eigenschappen: Helpt bij het bestrijden van infecties.
• Spijsvertering: Ondersteunt een gezonde darmflora en helpt bij maag- en darmproblemen.
• Energiebron: Ideaal voor sporters of bij vermoeidheid vanwege het hoge gehalte aan natuurlijke suikers en mineralen.

Wat is honingdauwhoning?

Honingdauwhoning is een type honing dat niet afkomstig is van bloemennectar, zoals de meeste honingsoorten, maar van honingdauw. Honingdauw is een kleverige, suikerachtige substantie die bepaalde insecten (zoals bladluizen en schildluizen) afscheiden nadat ze plantensappen hebben gegeten. Bijen verzamelen deze honingdauw om er honing van te maken.

De imkeroogst deze honing in bossen waar deze insecten voorkomen en waar de planten rijk zijn aan sap, zoals dennen, eiken of andere loof- en naaldbomen.

Ambachtelijk geoogst door imker René

Onze imker René oogst deze honingdauwhoning op kleinschalige wijze, en zet zich al jarenlang in met  passie en vakmanschap om de hoogste kwaliteit honing te produceren. Zijn zorgvuldige aanpak en respect voor de bijen resulteren in een puur en onvervalst product.

Duurzaam en lokaal

Door te kiezen voor onze honingdauw honing, steunt u niet alleen lokale bijenhouders, maar draagt u ook bij aan het behoud van de biodiversiteit.

Waarom deze pure honing bestellen?

Omdat er te veel gesjoemeld wordt met honing. René, onze imker, vervaardigt zijn honing op eerlijke artisanale wijze. En doet gegarandeerd niet aan de volgende praktijken:

• Sommige honingproducenten halen te veel honing weg bij de bijen en voeden ze dan met suikerdeeg. Hierdoor verzwakken de bijen, is er meer bijensterfte en vermindert de kwaliteit van de honing.
• honing wordt bijgevuld met suikerwater, waardoor men denkt een vloeibare honing te kopen.
• Elke honing heeft zijn specifieke eigenschappen. Maar goedkope honing wordt uit verschillende soorten honing samengesteld. Geen zuivere, natuurlijke honing recht uit de imkerkast dus, zoals het met onze honing wel het geval is.

Bekijk ook de ui honing van onze imker René!

Ook beschikbaar:

Acaciahoning  / Buplèvre honing / Zonnebloem honing / Woudhoning / Berghoning

Is honing gezond?