Beschrijving
Op zoek naar een heerlijke aioli dipsaus met een authentieke Franse touch? Onze ambachtelijke aioli, bereid door chef Armand Blot in het zuiden van Frankrijk, is een romige en smaakvolle knoflooksaus die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt.
Wat is aioli dipsaus?
De naam komt van het Occitaanse alhòli (alh = knoflook, òli = olie). Het is een romige, smaakvolle saus die vaak wordt geserveerd bij vis, gegrilde groenten, brood en tapas. Aioli staat bekend om zijn intense knoflooksmaak en rijke textuur, en wordt al eeuwenlang gebruikt in de mediterrane keuken.
Ingrediënten en smaakprofiel
Koolzaadolie, aquafaba, olijfolie,mosterd (mosterdgraan, azijn, citroenzuur, kaliumdisulfiet), look (bevat sulfieten), venkel
De smaak is intens knoflookachtig, met een romige structuur en een subtiele frisheid.
Hoe gebruik je aioli dipsaus?
- Bij tapas – Heerlijk met knapperig brood
- Bij visgerechten – Perfect bij gegrilde vis of zeevruchten
- Bij groenten – Een smaakvolle dip voor gegrilde of rauwe groenten
Wie is Chef Armand Blot?
Chef Armand Blot creert al sinds 20 jaar recepten op basis van vis en zeevruchten. Met passie voor ambachtelijke producten brengt hij de smaken van Zuid-Frankrijk rechtstreeks naar uw tafel.
Ontdek ook de creaties van Amand Blot: Franse vissoep met rouille…
Meer te weten komen over de chef-kok Armand Blot!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen