Description
Oeuf mimosa gastronomique
Vous cherchez un apéritif savoureux et simple? Essayez cette recette d'œufs mimosa avec de la poudre de cèpes. Le goût de noisette ce champignon se marie bien avec l’œuf dur. Je prévois généralement 3 à 4 demi-œufs par personne.
Ingrédients:
- 8 œufs durs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de poudre de cèpes
- fleur de sel aux cèpes pour les finitions
Préparation:
Écalez les œufs durs et coupez-les soigneusement en deux.
Retirez le jaune d’œuf avec une cuillère à café et mettez-les dans un bol
Ajoutez la mayonnaise
Ajoutez la poudre de cèpes et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène
Mettez le mélange dans une poche à douille et remplissez les oeufs.
Pour finir, vous pouvez saupoudrer les oeufs de fleur de sel aux cèpes.
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