Beschreibung

Rezept Tabouleh vegetarisch

Dieses vegetarische Tabouleh-Rezept ist ein perfekter Salat für heiße Sommertage, denn er ist leicht, erfrischend und gesund.

Bereiten Sie dieses sommerliche Tabouleh mit frischen und farbenfrohen Zutaten zu, die Ihre Geschmacksnerven überraschen werden. Frische Minze, saftige Tomaten, Gurken und Frühlingszwiebeln verbinden sich mit dem Couscous zu einer Geschmacksexplosion. Die Säure des Zitronensafts und die Fülle des nativen Olivenöls extra bilden ein perfektes Gleichgewicht.

Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem sommerlichen Grillfest - dieses Tabouleh ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Das Rezept lässt sich leicht anpassen, zum Beispiel durch die Zugabe von Feta-Käse, Paprika oder geröstetem Gemüse.

Zutaten für 4 Personen

• 1 Tasse Couscous und 1 Tasse Wasser
• 1 Salatgurke, gewürfelt
• 2 Tomaten oder 20 in Würfel geschnittene Kirschtomaten
• 1 süße Zwiebel, fein gewürfelt
• 4 Zweige gehackte frische Minze
• 100ml "Natives Olivenöl extra"
• Saft von 1 Zitrone
• eine "Prise Fleur de Sel"

Zubereitung Rezept Tabouleh vegetarisch

Waschen Sie das Gemüse sauber und schneiden Sie es in kleine Würfel.

1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und den Herd ausschalten.

Den Couscous hinzufügen und den Deckel auf die Pfanne legen.

Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis das Wasser vollständig vom Couscous aufgenommen wurde, und abkühlen lassen.

Das gehackte Gemüse unter den Couscous rühren.

Die Minze, den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten miteinander vermischen.

Ein wenig Fleur de Sel über das Taboulé streuen.

Guten Appetit!