Beschrijving

Eendenhals foiegras gevuld 380g. (30% foie gras)

Eendenhals gevuld met foie gras is zeer bekend bij fijnproevers en is een klassieker in de Franse keuken. Gevulde eendenhals komt voor in de vorm van een blok omhuld met eendenhalshuid. De vulling bestaat grotendeels uit foie gras, stukjes eendenvlees en gemalen varkensvlees.

Bereiding en degustatie: Probeer deze suggesties eens.. Smakelijk!

• Eendenhals foiegras gevuld 380g is heerlijk als voorgerecht met een groen slaatje of dressing.
• Snij de “Cou de canard” in fijne schijfjes en dien deze vers op in combinatie met vers boerenbrood.
• Ideaal om te serveren bij jouw apero om het diner goed in te leiden; smeer op licht gegrilde toast.
• Heerlijke “amuse bouche”; Eendenhals foie gras op witloof. Witlofbladeren bakken in boter, Garrigue honing, laurier en wilde tijm. Bak wat appelschijven met wat boter en honing en flambeer in cognac. Voeg enkele gewelde rozijnen of wat uienconfijt met bier toe en laat deze ca. 5 minuten meewarmen. Voeg de in sneetjes gesneden eendenhals toe op kamertemperatuur en dien op.

Vervaldatum: 22/03/24

Bevat: Foie gras van eend 30%, vlees van eend 30%, varkensvlees 30%, melk, ei, vlees eendenhals 10%, zout en peper.

Bekijk ook de “Eendenrillettes met foie gras 180g” van Christophe!

Zoek je eendenhals gerechten?

Zie de video’s “éleveur de canard Pays Cathare” en “la ferme de Berengou” van Christophe!