Description
Gelée de raisin au romarin
Après les vendanges c'est possible de cueillir les grapillons qui sont restés dans les vignes. Je préfère demander au vigneron mais en général ce n'est pas un souci! Et pour les remercier je donne quelques pots.
Lors d’une belle promenade, j’avais cueilli quelques branches de romarin et 5,8 kilos de raisins. Ce qui m’a donné 3,6 kilos de jus et 9 pots de gelée de raisin.
Cette gelée est très savoureuse avec du fromage ou juste sur une tranche de pain!
Ingrédients pour la gelée de raisin au romarin".
- 6 kilos de raisins
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1,5 kg de sucre
-
le jus d'un citron
-
8g d'agar agar
Préparation :
Mettre les raisins dans un extracteur de jus et récupérer le jus de raisin.
Ajouter le sucre, le jus de citron et le romarin.
Faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
Enlever le romarin.
Ajoutez l'"agar agar", remuez et mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
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