Hachis parmentier au confit de canard en boîte

Description

Préparer hachis parmentier au confit de canard ne doit pas être difficile. Dans cette délicieuse recette de gratin parmentier au confit de canard, tout réside dans le choix des ingrédients. Il est important de souligner que l'utilisation de cuisses de canard préparées de manière traditionnelle peut faire une énorme différence dans le goût et la texture de ce plat. En suivant la méthode de préparation authentique, le canard confit acquiert une saveur unique qui se marie parfaitement avec la purée onctueuse de pommes de terre de cette hachis parmentier. Donc, pour une expérience culinaire inoubliable, je vous recommande de choisir des cuisses de canard préparées avec amour et attention selon la tradition. Préparez-vous pour un voyage savoureux dans la cuisine française !

Ingrédients:

Préparation : Hachis parmentier au confit de canard en boîte

La viande :

  • Nettoyer et émincer les oignons et les carottes
  • Réchauffer légèrement les cuisses de canard afin de pouvoir les séparer facilement de la graisse.
  • Enlever la peau, désosser le canard et le couper en petits morceaux.
  • Faire revenir les oignons et les carottes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter la viande, faire revenir brièvement et éteindre le feu.

La purée :

  • Éplucher et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
  • Mélanger les pommes de terre avec le beurre, le lait et l'œuf.
  • Ajouter la noix de muscade, le poivre et le sel (attention, le confit de canard est déjà salé).

Le gratin :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre le mélange de viande dans un plat à four
  • Déposer une couche de purée par-dessus
  • Recouvrir de chapelure et de quelques noisettes de beurre.
  • Mettre au four pendant 20 minutes
  • Pour obtenir une belle croûte, vous pouvez allumer le grill pendant quelques minutes.

Conseil:

Ne jetez pas la graisse des cuisses de canard confites. Vous pouvez l'utiliser pour faire revenir de la viande ou des rondelles de pommes de terre.

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