Gomasio-Rezept mit Leinsamen

Beschreibung

Dieses Gomasio Rezepte ist eine gesunde Ergänzung zu Ihrem Essen!

Was ist das Gomasio Rezepte?

Gomasio ist ein schmackhaftes japanisches Gewürz, das aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz besteht. Es verleiht Gerichten einen köstlichen Geschmack und ist außerdem eine hervorragende Nährstoffquelle. In diesem Rezept habe ich Leinsamen hinzugefügt, die zusätzliche positive Eigenschaften haben.

Vorteile von Leinsamen

Leinsamen sind ebenfalls eine hervorragende Ergänzung für Ihre Ernährung, vor allem wegen ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit des Herzens, können Entzündungen hemmen und eine gute Gehirnfunktion fördern. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl, was wiederum zur Gewichtskontrolle beiträgt.

Geringerer Salzkonsum dank Gomasio

Mit Gomasio bringen Sie viel Geschmack in Ihre Mahlzeit, während Sie gleichzeitig den Einsatz von Salz reduzieren.

Gomasio Rezepte mit Leinsamen

Zutaten:

• 4 Esslöffel Sesamsamen
• 2 Esslöffel Leinsamen
• 1 Teelöffel fleur de sel(oder nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Die Sesamsamen und Leinsamen rösten: Eine trockene Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sesam und Leinsamen hineingeben und unter regelmäßigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind und zu duften beginnen (etwa 3-5 Minuten). Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen!
2. Das Gemisch mahlen:Lassen Sie die Samen leicht abkühlen. Schließlich die gerösteten Samen zusammen mit dem Meersalz in einen Mörser oder eine Gewürzmühle geben. Dann zu einem groben Pulver mahlen. Sie können es so fein oder grob machen, wie Sie möchten.
3. Aufbewahrung:Bewahren Sie das Gomasio in einem luftdicht verschlossenen Glas an einem kühlen, trockenen Ort auf. Auf diese Weise bleibt das Gomasio etwa 1 Monat lang haltbar.

Verwendung:

Streuen Sie Ihr selbstgemachtes Gomasio über Salate, Gemüse, Reisgerichte oder Suppen für einen köstlichen Knusper und zusätzlichen Geschmack. Sie können es auch als Gewürz für Avocado-Toast oder in Smoothies für einen gesunden Kick verwenden!

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