Description
À la recherche d’une délicieuse sauce aioli avec une touche française authentique ? Notre aioli artisanal, préparé par le chef Armand Blot dans le sud de la France, est une sauce à l’ail onctueuse et savoureuse qui sublime tous vos plats.
Qu’est-ce que l’aioli ?
Le nom vient de l’occitan alhòli (alh = ail, òli = huile). C’est une sauce crémeuse et parfumée, souvent servie avec du poisson, des légumes grillés, du pain ou des tapas. Réputée pour son goût intense d’ail et sa texture riche, l’aioli est un incontournable de la cuisine méditerranéenne depuis des siècles.
Ingrédients et profil gustatif
Huile de colza, aquafaba, huile d’olive, moutarde (grains de moutarde, vinaigre, acide citrique, disulfite de potassium), ail (contient des sulfites), fenouil
Le goût est intensément aillé, avec une texture crémeuse et une fraîcheur subtile.
Comment utiliser l’aioli ?
- Avec des tapas – Délicieux avec du pain croustillant
- Avec des plats de poisson – Idéal avec du poisson grillé ou des fruits de mer
- Avec des légumes – Une sauce savoureuse pour les légumes grillés ou crus
Qui est le chef Armand Blot ?
Depuis 20 ans, le chef Armand Blot élabore des recettes à base de poissons et de fruits de mer. Passionné par les produits artisanaux, il apporte les saveurs du sud de la France directement sur votre table.
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