Focaccia
Beschrijving
Focaccia Ingrediënten voor 1 focacciaVoor het bereiden van het deeg;
- 480g bloem
- 1 zakje droge gist
- 2 koffielepels zout
- 1 koffielepel suiker
- 250 ml lauw water
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Voor de afwerking van de focaccia;
Los de gist op in een glas met een beetje lauw water en een theelepel suiker. Doe de bloem op het werkblad en maak er een putje in. Voeg gist toe en begin met kneden.
Voeg het zout, de olijfolie en, beetje bij beetje, de rest van het water toe. Kneed het deeg minstens 10 minuten, tot het glad en gelijkmatig is. Bevochtig je handen, vorm een bal en laat deze 2 uur afgedekt rijzen op een warme plaats.
Als het deeg gerezen is, druk je het met je handen plat op een bakplaat. Maak dan kleine “gaatjes” met je vingers erin en giet er een scheutje olijfolie over. Voeg vervolgens fleur de sel en salieblaadjes toe, die je lichtjes in het deeg drukt.
Bedek je focaccia af en laat het nog 30 minuten rusten. Verwarm tot slot je oven op 200°C en bak de focaccia. Het moet 8 tot 10 minuten garen, tot het goudbruin is. Eet smakelijk!
Wees de eerste om “Focaccia” te beoordelen
NL_NL 
FR 
EN 
DE
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.