Beschrijving
Eitjes in de oven met zwarte truffel
Het Zwarte Truffel seizoen loopt in onze streek van december tot maart. Echter bij “Bonjour la douce France” is het mogelijk om zwarte truffels het hele jaar te kopen. Deze truffels zijn gesteriliseerd en worden bewaard in hun eigen kookvocht om de aroma’s te behouden. Zo moet je niet noodzakelijk de feestdagen afwachten om deze heerlijke delicatesse te proeven. Maar kan je je plezier doen wanneer het je zint!!
Ontdek dit heerlijke, eenvoudige recept!
Ingrediënten:
- 4 grote verse eieren
- 12,5g zwarte truffel
- 15 cl vloeibare room
- 40 g boter + 20 g voor de vormpjes
- zout en peper uit de molen
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°. Beboter de 4 vormpjes. Kook de room 1 min in een kleine pan.
2. Doe in elke vorm een eetlepel kokende room. Voeg een ei toe, een noot boter, zout en peper.
3. Bestrooi met fijngehakte truffel, voeg een beetje ‘truffelvocht’ toe en een beetje room.
4. Giet heet water in een ovenschaal. En zet de vormen in het heet water.
5. Bak 6 tot 8 min in de oven, totdat het eiwit stolt. Serveer warm.
NL_NL 
FR 
EN 
DE
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.