Beschrijving

Eendenhals gevuld met foie gras 380g (30% foie gras)

Eendenhals gevuld met foie gras 380g is zeer geliefd bij fijnproevers en is een klassieker in de Franse keuken. Gevulde eendenhals in conserven, is lekker als aperitiefhapje of als voorgerecht. De vulling bestaat uit foie gras, stukjes eendenvlees en gemalen varkensvlees.

Tip:

Eendenhals gevuld met foie gras wordt koud gegeten. Aarzel niet om uw blik de dag voor uw maaltijd in de koelkast te zetten.

Maak plakjes en laat ze minstens een half uur voor het serveren op kamertemperatuur staan.

Degustatie:

Probeer deze suggesties eens.. Smakelijk!

• Vergezeld van een kleine salade, gedroogde borst en een zoete witte wijn, wordt uw bord een prachtig voorgerecht voor uw gasten.
• Snij de “Cou de canard” in fijne schijfjes en dien deze vers op in combinatie met vers boerenbrood.
• Heerlijke “amuse bouche”; Eendenhals foie gras op witloof. Witlofbladeren bakken in boter, Garrigue honing, laurier en wilde tijm. Bak wat appelschijven met wat boter en honing en flambeer in cognac. Voeg enkele gewelde rozijnen of wat uienconfijt met bier toe en laat deze ca. 5 minuten meewarmen. Voeg de in sneetjes gesneden eendenhals toe op kamertemperatuur en dien op.

Bevat:

Foie gras van eend 30%, vlees van eend 30%, varkensvlees 30%, melk, ei, vlees eendenhals 10%, zout en peper.

Bekijk ook de “Eendenrillettes met foie gras 180g” van Christophe!

Zoek je eendenhals gerechten?

Zie de video’s “éleveur de canard Pays Cathare” en “la ferme de Berengou” van Christophe!