Beschrijving

Eekhoorntjesbrood (cepes) gedroogd 20g of 100g

Deze is met recht de koning van de champignon. Het eekhoorntjesbrood is met de hand geplukt en geselecteerd op kwaliteit. Ze worden ook porcini, boleten of cepes genoemd. De champignon heeft een nootachtige, milde smaak en een vaste structuur. Door het hoge eiwitgehalte zijn ze erg voedend en gezond.

Bereiding en degustatie:

Zelfs in kleine hoeveelheden geeft het product aan sauzen, soepen, en allerlei andere gerechten een typische nootachtige smaak met heerlijk aroma’s. Je kan het eekhoorntjesbrood rehydrateren vooraleer te gebruiken. Gooi het vocht vooral niet weg. Deze kan je verwerken in een lekkere saus. Het koken van gedroogde eekhoorntjesbrood is dan een leuke culinaire ervaring.

Bevat:

Gedroogde porcini champignons (Boletus edulis, aereus en pinophilus) Netto gewicht: 20g of 100g

Herkomst: Frankrijk

Bewaartip:

Eekhoorntjesbrood (cepes) gedroogd kun het beste in een glazen voorraadbus bewaren, of minstens vacuüm verpakt houden in plastic zakjes. Bewaar het vooral droog en donker, zo blijft de smaak het beste bewaard.

Bekijk ook Alexis & Andy’s Fleur de sel & cèpes 30g!

Lees hier meer over de kenmerken en de geschiedenis van “gedroogd eekhoorntjesbrood“

Voordat je recepten voor gerechten van droge eekhoorntjesbrood kiest, is het goed je te verdiepen in de gunstige eigenschappen van eekhoorntjesbrood.