{"id":18011,"date":"2022-01-22T18:25:55","date_gmt":"2022-01-22T17:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/product\/risotto-aux-champignons-zero-gaspi\/"},"modified":"2025-03-19T11:42:00","modified_gmt":"2025-03-19T10:42:00","slug":"risotto-aux-champignons-zero-gaspi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/fr\/produit\/risotto-aux-champignons-zero-gaspi\/","title":{"rendered":"Risotto aux champignons, z\u00e9ro-gaspi !"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10171 alignleft\" src=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6.png\" alt=\"Logo Bonjour la douce France\" width=\"81\" height=\"81\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6.png 200w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-100x100.png 100w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-150x150.png 150w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-12x12.png 12w\" sizes=\"(max-width: 81px) 100vw, 81px\" \/>Risotto aux champignons, z\u00e9ro-gaspi! | <\/strong> Avez-vous quelques champignons dans votre frigo? Et avez-vous \u00e9conomis\u00e9 l\u2019eau de l\u2019hydratation des c\u00e8pes de la recette de spaghetti aux c\u00e8pes? Ensuite, vous pouvez faire cette recette <strong>z\u00e9ro-gaspi<\/strong>en un rien de temps!<\/p>\n<div><\/div>\n<h2>De quoi avez-vous besoin pour le risotto aux champignons, z\u00e9ro-gaspi ?<\/h2>\n<ul>\n<li>250g de riz \u00e0 risotto<\/li>\n<li>\n<div>300g de champignons<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>500ml d\u2019eau que vous avez r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 apr\u00e8s avoir hydrat\u00e9 les c\u00e8pes<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>50g de parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 + un peu \u00e0 saupoudrer<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>10cl de vin blanc + 3 cas suppl\u00e9mentaire<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>2 oignons<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>2 cas <a href=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/fr\/produit\/huile-dolive-extra-vierge-bio50cl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/strong><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>1 gousse d&rsquo;ail<\/div>\n<\/li>\n<li>Persil<\/li>\n<li>\n<div><a href=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/product-categorie\/saffraan-specerijen\/grof-zeezout\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Sel et poivre<\/strong><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration et d\u00e9gustation risotto aux champignons, z\u00e9ro-gaspi !:<\/h2>\n<ol>\n<li>Pour commencer, pr\u00e9parez les champignons de Paris. D\u00e9taillez-les en gros morceaux. Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir la gousse d&rsquo;ail \u00e9minc\u00e9e pendant 2 min. Puis ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 4 min \u00e0 feu doux. Ajoutez un peu de persil lav\u00e9 et cisel\u00e9 \u00e0 la fin de la cuisson.<\/li>\n<li>Dans une grosse casserole, faites bouillir un demi litre d&rsquo;eau dans lequel vous ajouter l&rsquo;eau de c\u00e8pes que vous avez r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 de votre recette spaghetti aux c\u00e8pes. Dans une sauteuse, faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive et faites revenir les oignons \u00e9minc\u00e9s pendant 3 min. Ajoutez le riz \u00e0 risotto et laissez-le cuire \u00e0 feu doux tout en remuant pendant 2 min jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit un peu translucide.<\/li>\n<li>Pour la cuisson du riz, ajoutez 10 cl de vin blanc (1\/2 verre) et une fois qu&rsquo;il est absorb\u00e9 par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis m\u00e9langez. Laissez mijoter jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le bouillon ait \u00e9t\u00e9 bien absorb\u00e9, puis ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9puisement du bouillon (environ 20 min).<\/li>\n<li>Une fois que votre riz est cuit, ajoutez le parmesan et les champignons, attendez 2 min puis m\u00e9langez vivement le tout. Votre risotto aux champignons et au parmesan doit \u00eatre bien cr\u00e9meux. Servez votre risotto de champignons et au parmesan tr\u00e8s chaud et saupoudrez-le d&rsquo;un peu de parmesan et de persil cisel\u00e9. Bon app\u00e9tit!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risotto aux champignons, z\u00e9ro-gaspi! | Avez-vous quelques champignons dans votre frigo? Et avez-vous \u00e9conomis\u00e9 l\u2019eau de l\u2019hydratation des c\u00e8pes de la recette de spaghetti aux c\u00e8pes? Ensuite, vous pouvez faire cette recette z\u00e9ro-gaspien un rien de temps! 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