{"id":17590,"date":"2022-08-07T10:30:50","date_gmt":"2022-08-07T08:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/product\/faire-du-citron-confit-au-sel\/"},"modified":"2025-06-06T21:36:14","modified_gmt":"2025-06-06T19:36:14","slug":"faire-du-citron-confit-au-sel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/fr\/produit\/faire-du-citron-confit-au-sel\/","title":{"rendered":"Faire du citron confit au sel"},"content":{"rendered":"<div><strong><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10171 alignleft\" src=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6.png\" alt=\"Logo Bonjour la douce France\" width=\"81\" height=\"81\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6.png 200w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-100x100.png 100w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-150x150.png 150w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-12x12.png 12w\" sizes=\"(max-width: 81px) 100vw, 81px\" \/>Faire du citron confit au sel<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>Les citrons confits sont d\u00e9licieux avec le poisson, la volaille et les plats v\u00e9g\u00e9tarien. Recouvrez les citrons d&rsquo;huile d&rsquo;olive au fur et \u00e0 mesure de leur utilisation. Ils moisiraient au contact de l&rsquo;air. A consommer dans les 4 mois. Ne jetez pas l&rsquo;huile mais utilisez la pour les vinaigrettes ou d&rsquo;autres recettes.<\/div>\n<div>Recette du livre: Cuisiner au sel (Karine Bonnaves-Aguillaume)<\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<h2><\/h2>\n<div>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<div>\n<ul>\n<li>10 citrons non trait\u00e9s<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/fr\/produit\/sel-fou-gruissan\/\">400 g de gros sel<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/fr\/produit\/huile-dolive-extra-vierge-bio50cl\/\">1 bouteille d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<h2>Pr\u00e9paration citron confit au sel:<\/h2>\n<div>\n<ul>\n<li>Couper les citrons en tranches \u00e9paisses<\/li>\n<li>Disposer les tranches en couches dans un saladier en alternant les citrons et le gros sel<\/li>\n<li>R\u00e9server au frais pendant 24h<\/li>\n<li>Rincer les tranches, \u00e9goutter et essuyer les<\/li>\n<li>Ranger les tranches dans un bocal \u00e9bouillant\u00e9<\/li>\n<li>Recouvrir d&rsquo;huile d&rsquo;olive de bonne qualit\u00e9, afin que les rondelles soient compl\u00e8tement immerg\u00e9es<\/li>\n<li>Conserver pendant 4 jours au r\u00e9grig\u00e9rateur avant consommation!<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment utiliser les citrons confits ?<\/h2>\n<p>Les citrons confits peuvent \u00eatre utilis\u00e9s de diverses mani\u00e8res. Voici quelques suggestions :<\/p>\n<p>1. <strong> P\u00e2tisserie :<\/strong> Ajoutez du citron confit aux g\u00e2teaux, muffins, biscuits ou tartes pour une saveur fra\u00eeche de citron. Hachez finement le citron confit et incorporez-le \u00e0 la p\u00e2te avant la cuisson.<\/p>\n<p>2. <strong>Salades:<\/strong> Couper le citron confit en fines tranches et l&rsquo;ajouter aux salades pour une saveur d&rsquo;agrumes suppl\u00e9mentaire. Le go\u00fbt aigre-doux du citron confit contraste d\u00e9licieusement avec les l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>3. <strong> Confiture :<\/strong> Hachez finement le citron confit et ajoutez-le \u00e0 la confiture pour lui donner une saveur plus intense. Il donne \u00e0 la confiture une saveur fra\u00eeche et sucr\u00e9e de citron.<\/p>\n<p>4. <strong> Vinaigrettes et sauces<\/strong>: Utilisez le citron confit pour aromatiser les vinaigrettes et les sauces. M\u00e9langez du citron confit finement hach\u00e9 avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, du vinaigre et des herbes pour obtenir une vinaigrette savoureuse.<\/p>\n<p>5. <strong> Plats de viande:<\/strong> Ajoutez du citron confit aux rago\u00fbts, aux r\u00f4tis ou aux plats de volaille. Il apporte une saveur douce et citronn\u00e9e qui se marie bien avec la viande.<\/p>\n<p>6. <strong>Couscous ou plats de riz:<\/strong> Hachez finement le citron confit et m\u00e9langez-le aux plats de couscous ou de riz pour en rehausser la saveur. Il ajoute un ar\u00f4me d\u00e9licieux et une note sucr\u00e9e aux plats.<\/p>\n<p>7.<strong> Cocktails:<\/strong> Utilisez du citron confit pour aromatiser vos cocktails. Ajoutez une tranche de citron confit \u00e0 votre boisson pour lui donner une saveur aigre-douce.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faire du citron confit au sel Les citrons confits sont d\u00e9licieux avec le poisson, la volaille et les plats v\u00e9g\u00e9tarien. Recouvrez les citrons d&rsquo;huile d&rsquo;olive au fur et \u00e0 mesure de leur utilisation. Ils moisiraient au contact de l&rsquo;air. A consommer dans les 4 mois. 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