Description
LE MACCABEU DE LOUIS
Création septembre 2012
Vendanges à la main Pressurage direct de grappes entières pour préserver de l’oxydation. Elevage sur lies fines sans ajout de SO2.
Cépages :
- Maccabeu: Fruité délicat, minéral, frais.
Oeil: robe jaune pâle avec des reflets verts.
Nez: floral, fruits mûrs, épices douces, très bonne minéralité.
Bouche: tendue, fraîche, équilibrée, très bonne persistance aromatique
Alliance mets et vin: Ce vin accompagnera agréablement les fruits de mer, les poissons, le fromage de chèvre, le fromage à pâte dure ou tout simplement l’apéritif.
Expression d’un grand terroir de blanc.
T° : 7- 10°C
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