Huile d’olive aglandau Bio 50cl

Description

Label AB
Huile d’olive aglandau Bio 50cl est une variété d’olive originaire de Haute Provence. Mais cette variété trouve de plus en plus sa place en Occitanie. Dont le goût est très apprécié et apprécié comme un goût fruité spécial. Surtout, l’huile a l’odeur de l’amande, de la pomme verte et de l’herbe fraîchement tondue. De plus, l’huile en bouche a des arômes d’artichaut cru, une certaine amertume et un arrière-goût très prononcé.
Afin d’obtenir la meilleure qualité, cette huile n’est obtenue que par pression à froid. En bref, cela fait de cette variété une huile d’olive de catégorie supérieure et porte le label FR-Bio-01

Qu’est-ce qui rend cette huile d’olive si spéciale et qu’est-c'est la première pression à froid?

L’UE a divisé l’huile d’olive en quatre catégories. La plus prestigieuse est la première pression à froid ou l’huile d’olive « Extra Vièrge ». Selon la norme de l’UE, cette huile d’olive doit répondre à un certain nombre d’exigences strictes. Le plus important d’entre eux est l’acidité. La norme prescrit qu’une huile d’olive ne peut s’appeler Extra Vièrge que lorsque l’acidité est inférieure à 1%. De plus, l’huile d’olive ne doit être traitée que d’après la première pression à froid. Extrêmement important est le temps qu’il faut de l’olive cueillie à la presse pour garantir la qualité de l’huile d’olive! Les olives stockées sont conservées au frais et hors de la lumière et transférées dans un pressoir à olives professionnel le même jour.

L’huile d’olive Aglandau Organic 50cl a été pressée à partir d’olives cultivées de manière durable. Les olives Aglandau sont cueillies exclusivement à la main.  Notre huile d’olive a une acidité qui est par définition bien inférieure à la norme européenne de 1%. Il tire sa qualité particulière du microclimat, de la variété et de l’artisanat de l’Alexandra & Luc.

Connaissez-vous aussi la variété »Bouteillan« d’Alexandra & Luc?

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