Focaccia à la sauge

Description

Logo Bonjour la douce FranceFocaccia à la sauge

Cette focaccia à la sauge est facile à préparer avec peu d'ingrédients. Vous pouvez la servir avec une sauce à base de tomates. Ou simplement avec une salade verte !

 

Ingrédients pour 1 focaccia à la sauge

Pour la pâte

  • 300g de farine
  • 1 sachet levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 175 ml d'eau tiède
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge

 

Pour la finition

 

Préparation focaccia à la sauge :

Diluer la levure et le sucre dans l'eau tiède. Mettre la farine dans un saladier. Ajouter la levure et commencer à pétrir.

Ajouter le sel, l'huile d'olive et l'eau. Pétrir 10 minutes, former une boule, la huiler dans le saladier et recouvrir d’un film pour laisser gonfler pendant 60 minutes.

Ce temps écoulé, déposer la boule de pâte sur la plaque du four et, avec vos mains huilées, l’étaler peu à peu sans trop étirer pour ne pas la déchirer. Former du bout des doigts des trous sur la surface de la focaccia. Ajouter ensuite la fleur de sel et les feuilles de sauge, que vous pressez légèrement dans la pâte.

Couvrir la focaccia pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C et faire cuire la focaccia pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Bon appétit !

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