Le confit d'oignons

Description

Le confit d'oignons
Cette recette avec seulement 4 ingrédients est facile à réaliser et ultra rapide.⁠
Le confit d'oignons est surtout connu comme le partenaire idéal du foie gras. Mais il est aussi très savoureux avec la viande grillée ou avec un plateau de fromage.
  • 4 gros oignons rouges
  • 60 g miel de garrigue
  • 4 c à s vinaigre balsamique
  • 2 c à s huile d'olive
  1. Eplucher les oignons et les émincer finement. Les faire revenir à feu doux dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à' ce qu'ils deviennent translucides.
  1. Ajouter le miel et verser le vinaigre balsamique. Mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore.
  1. Couvrir la poêle et laisser cuire à tout petit feu pendant 1 heure. Remuer de temps en temps. Verser le confit d'oignons bouillant dans un pot à confiture ébouillanté.

Bon appétit!

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