Le confit d'oignons
Description
Le confit d'oignons
Cette recette avec seulement 4 ingrédients est facile à réaliser et ultra rapide.
Le confit d'oignons est surtout connu comme le partenaire idéal du foie gras. Mais il est aussi très savoureux avec la viande grillée ou avec un plateau de fromage.
- 4 gros oignons rouges
- 60 g miel de garrigue
- 4 c à s vinaigre balsamique
- 2 c à s huile d'olive
- Eplucher les oignons et les émincer finement. Les faire revenir à feu doux dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à' ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter le miel et verser le vinaigre balsamique. Mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore.
- Couvrir la poêle et laisser cuire à tout petit feu pendant 1 heure. Remuer de temps en temps. Verser le confit d'oignons bouillant dans un pot à confiture ébouillanté.
Bonne dégustation!
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