Calamars marinés à la plancha

Description

Calamars marinés à la plancha
Comment préparer les anneaux de calmar ?
Vous pouvez faire mariner les calmars au préalable pour qu'ils restent tendres pendant la friture.
Ensuite, faire frire sur la plancha ou dans une poêle chaude.
Cette préparation est très simple et délicieusement délicieuse !
J'ajoute généralement un peu de chorizo. Cela donne du piquant à cette recette !

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation de la marinade des anneaux de calamars :

  1. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et le sel fou n°2 et verser la marinade sur le calamar coupé en morceaux
  2. Ajouter l'oignon doux émincé finement
  3. Faire mariner pendant 1 heure
  4. Couper le chorizo en petits morceaux
  5. Chauffer la plancha ou la poêle et fairer cuire les calamars avec la marinade pendant 5 minutes
  6. Ajouter le chorizo et faire cuire pendant 1 min
  7. Servir avec des pommes de terre grenailles et une salade fraîche ou d’autres légumes

Comment servir les anneaux de calmar marinés ?

Les anneaux de calmar marinés peuvent être servis de différentes manières. Voici quelques idées :

1. En guise d'apéritif : Servir les anneaux de calmar marinés sur une assiette avec quelques quartiers de citron sur le côté. Décorez avec du persil frais. C'est une façon simple et classique de les servir.

2. En salade : Ajoutez les anneaux de calmar marinés à une salade fraîche. Combinez-les avec des tranches de concombre, des tomates cerises, de l'oignon rouge et de la feta, par exemple. Servir avec une vinaigrette légère, par exemple une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive.

3. Dans un emballage : Rouler les anneaux de calmar marinés dans une tortilla chaude avec des légumes frais tels que laitue, tomate, concombre et oignon. Ajoutez de la sauce à l'ail ou une autre vinaigrette préférée. C'est un repas délicieux et léger.

4. Dans le cadre d'un plateau de tapas : Servez les anneaux de calmar marinés avec d'autres petits plats tels que des olives, du jambon espagnol, du fromage et des légumes grillés. C'est une façon amusante et savoureuse de les servir à l'apéritif ou dans le cadre d'une fête.

5. Cuits dans la pâte à frire : Si vous aimez une texture plus croustillante, vous pouvez passer les anneaux de calmar marinés dans une pâte à frire fluide, puis les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez-les avec de la sauce tartare ou une sauce épicée.

N'oubliez pas qu'il ne s'agit que de suggestions et que vous pouvez expérimenter avec différents ingrédients et saveurs pour trouver votre propre façon de servir les anneaux de calmar marinés !

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