Description

Huile d’olive bouteillan Bio 50cl est une variété provençale connue pour ses arômes fruités surprenants. Comme le goût de la pomme et et il vous donne l’impression que vous mâchez un brin d’herbe. C’est une huile d’olive fine, végétale et herbacée, qui apporte une grande fraîcheur. De plus, la Cuvée Bouteillan a au nez les vrais arômes d’agrumes et de citron d’huile d’olive et un long arrière-goût poivré.

Afin d’obtenir la meilleure qualité, cette huile n’est obtenue que par pression à froid. En bref, cela fait de cette variété une huile d’olive de catégorie supérieure et porte le label FR-Bio-01

Qu’est-ce qui rend cette huile d’olive si spéciale et qu’est-c'est la première pression à froid?

L’UE a divisé l’huile d’olive en quatre catégories. La plus prestigieuse est la première pression à froid ou l’huile d’olive « Extra Vièrge ». Selon la norme de l’UE, cette huile d’olive doit répondre à un certain nombre d’exigences strictes. Le plus important d’entre eux est l’acidité. La norme prescrit qu’une huile d’olive ne peut s’appeler Extra Vièrge que lorsque l’acidité est inférieure à 1%. De plus, l’huile d’olive ne doit être traitée que d’après la première pression à froid. Extrêmement important est le temps qu’il faut de l’olive cueillie à la presse pour garantir la qualité de l’huile d’olive! Les olives stockées sont conservées au frais et hors de la lumière et transférées dans un pressoir à olives professionnel le même jour.

L’huile d’olive Bouteillan Organic 50cl a été pressée à partir d’olives cultivées de manière durable. Les olives Bouteillan sont cueillies exclusivement à la main.  Notre huile d’olive a une acidité qui est par définition bien inférieure à la norme européenne de 1%. Il tire sa qualité particulière du microclimat, de la variété et de l’artisanat de l’Alexandra & Luc.

Connaissez-vous aussi la variété »Olivière« d’Alexandra & Luc?