{"id":17828,"date":"2022-04-24T23:26:42","date_gmt":"2022-04-24T21:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/product\/gravlax-von-lachs\/"},"modified":"2025-03-19T10:22:26","modified_gmt":"2025-03-19T09:22:26","slug":"gravlax-von-lachs","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/de\/produkt\/gravlax-von-lachs\/","title":{"rendered":"Gravlax von Lachs"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10171 alignleft\" src=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6.png\" alt=\"Logo Bonjour la douce France\" width=\"81\" height=\"81\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6.png 200w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-100x100.png 100w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-150x150.png 150w, https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/8bc02d15a15a46778211520cb5d155dd-6-12x12.png 12w\" sizes=\"(max-width: 81px) 100vw, 81px\" \/>Gravlax von Lachs<\/strong><\/p>\n<div>Ein schnelles und einfaches Rezept f\u00fcr Gravlax mit Lachs. Diese k\u00f6stliche kalte Vorspeise ist im Handumdrehen zubereitet! Wenn Sie Fisch und Frische lieben, ist dies ein Muss&#8230;<\/div>\n<div>F\u00fcr dieses Rezept bevorzuge ich Lachskeulen, weil sie die gleiche Dicke haben, was bei Lachsfilets nicht immer der Fall ist. Das Rezept kann auch mit Dill zubereitet werden, aber ich mag Majoran wegen seiner Frische, die in diesem Rezept gut zur Geltung kommt.<\/div>\n<h2><\/h2>\n<h2>Zutaten Apfelkuchen mit Boost-Kr\u00e4utertee:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 frische Lachskeulen<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/bonjourladoucefrance.com\/de\/produkt\/sel-fou-gruissan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>250 g sel fou<\/strong><\/a><\/li>\n<li>125 g brauner Zucker<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Gew\u00fcrze nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vorbereitung:<\/h2>\n<div>\n<ul>\n<li>Das grobe Salz mit 2 Chilischoten, dem braunen Zucker und dem Majoran mischen.<\/li>\n<li>Eine Frischhaltefolie in eine Schale legen<\/li>\n<li>Die H\u00e4lfte der Mischung auf der Folie verteilen und die 2 Lachskeulen darauf legen.<\/li>\n<li>Die andere H\u00e4lfte der Mischung auf den Lachs geben und die Folie sorgf\u00e4ltig verschlie\u00dfen.<\/li>\n<li>Die Schale 24 Stunden lang im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<li>Nehmen Sie den Lachs vorsichtig aus der Folie, sp\u00fclen Sie ihn ab und tupfen Sie ihn mit Haushaltspapier trocken, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Servieren Sie den Lachs auf einem sch\u00f6nen St\u00fcck Brot oder mit einem knackigen Salat<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Woher wissen Sie, ob der Lachs frisch ist?<\/h2>\n<p>Um festzustellen, ob Lachs frisch ist, k\u00f6nnen Sie auf mehrere Faktoren achten:<\/p>\n<p>1. <strong>Parf\u00fcm:<\/strong> Frischer Lachs hat einen leichten, seetang\u00e4hnlichen Geruch. Wenn der Lachs einen starken, unangenehmen Geruch hat, kann dies ein Zeichen daf\u00fcr sein, dass er verdorben ist.<\/p>\n<p>2. <strong>Erscheinungsbild:<\/strong> Frischer Lachs sollte hell und feucht aussehen. Das Fleisch sollte fest sein und eine leuchtend rosa Farbe haben. Vermeiden Sie Lachs, dessen Fleisch verf\u00e4rbt oder ausgetrocknet ist.<\/p>\n<p>3. <strong>Struktur:<\/strong> Dr\u00fccken Sie vorsichtig auf das Fleisch des Lachses. Frisches Fleisch springt zur\u00fcck, wenn Sie es loslassen. Wenn der Lachs eingedr\u00fcckt bleibt, kann das ein Zeichen f\u00fcr mangelnde Frische sein.<\/p>\n<p>Wenn Sie Zweifel an der Frische des Lachses haben, ist es ratsam, ihn nicht zu verzehren, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gravlax von Lachs Ein schnelles und einfaches Rezept f\u00fcr Gravlax mit Lachs. Diese k\u00f6stliche kalte Vorspeise ist im Handumdrehen zubereitet! 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