Spaghetti aux cèpes

Beschreibung

Logo Bonjour la douce FranceSpaghetti aux cèpes, Spaghetti mit Steinpilzen für 4 Personen ist ein köstliches Gericht, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Sie können den Unterschied schmecken, wenn Sie nur reine oder natürliche Zutaten wählen. Deshalb ist es am besten, biologische Produkte zu wählen und sie mit dem köstlichen Steinpilz von Alexis und Andy.
Um den Spaghetti aux cèpes eine besondere Note zu verleihen, können Sie einen Hauch von Fleur de sel & Crèpesstreuen.

Zutaten:

  • 400 g Spaghetti
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g getrocknete Steinpilze
  • 25 cl saure Sahne
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung und Verkostung:

  1. Die getrockneten Steinpilze 5 Minuten lang in lauwarmem Wasser einweichen und das Wasser wegschütten (damit werden die Steinpilze ein wenig gespült).
  2. Erneut lauwarmes Wasser hinzufügen und 25 Minuten lang einweichen lassen. 
  3. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  4. Den Steinpilz hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Die Hitze reduzieren und die saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen.
  6. Einige Esslöffel des Wassers hinzufügen, um den Geschmack der Steinpilze zu betonen. 
  7. Die Sauce mit den gekochten Nudeln vermischen.
  8. Mit einem guten Glas Wein servieren. 😊

Tipp: Heben Sie das Steinpilzwasser auf, um daraus eine Fleischsauce oder ein Risotto zuzubereiten.

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