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Pastete 30% Gänsestopfleber. Die Christophe-Tardieu-Pastete mit Gänsestopfleber ist zu einem ikonischen Produkt des Hauses geworden. Dieses exklusive Rezept wurde sorgfältig in der Küche im Herzen des Terroir Pays Cathare entwickelt. Enten werden im Freien aufgezogen, wo sie mit Mais, Körnern und Grashalmen gefüttert werden. Die gesamte Familie Tardieu arbeitet auf dem Hof mit Respekt vor den Tieren und mit Liebe zu ihrem Handwerk.
Zubereitung und Verkostung: frisch als Vorspeise auf einem Salatbett und mit gegrillten Baguettescheiben servieren. Köstlich auch auf Toast mit Feigenmarmelade.
Datum der Speicherung: 01/03/24 Enthält: Entenstopfleber 30%, Entenfleisch 30%, Schweinefleisch 30%, Ei, Milch, Salz und Pfeffer.
Tipps zur Erhaltung: Pâté 30% foie gras Im Dunkeln und bei Zimmertemperatur aufbewahren, aber gut gekühlt servieren. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Am besten vor dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum verzehren.
Alles an Enten ist gut! Die Gänsestopfleber ist nach wie vor das edelste und bekannteste Produkt, aber auch andere Produkte von Tardieu verwöhnen unsere Geschmacksnerven. Rinderbrust, Confit, Rillettes, usw.
Siehe auch die "Gänsestopfleber 320g" von Christophe!
Siehe auch hier zum "Produktinformation und Gerichte aus Stopfleber"
Die Videos ansehen "Entenschlepper Pays Cathare" und "Die Herberge von Berengou" von Christophe!
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