Morcheln Spargel Rezept

Beschreibung

Morcheln Spargel Rezepte ist eine köstliche Kombination in einem einfachen und schmackhaften Rezept. Der erdige Geschmack der Morcheln passt perfekt zu dem leichten und frischen Geschmack des Spargels. Probieren Sie dieses Gericht für eine köstliche Frühlings- oder Sommermahlzeit.

Zutaten:

Zubereitung von Morcheln Spargel Rezepte:

  1. Die getrockneten Morcheln 60 Minuten lang in lauwarmem Wasser einweichen.
  2. Den grünen Spargel waschen und die harten Enden entfernen.
  3. Vom Spargel einige weiche Stücke für die Dekoration abschneiden.
  4. Den Spargel in einem großen Topf mit kochendem Wasser oder im Dampfgarer garen, bis er noch leicht knackig ist.
  5. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.
  6. Den Spargel in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und beiseite stellen.
  7. Die Morcheln abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
  8. Die Morcheln in Stücke schneiden.
  9. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Morcheln hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie leicht knusprig und gar sind. Einige Stücke für die Dekoration beiseite legen.
  10. Dann die Sahne und die Flüssigkeit aus den Pilzen hinzugeben und köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
  11. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  12. Servieren Sie den Spargel, die Morcheln und die rohen Spargelstücke dazu, um eine frische Note zu erhalten.

Genießen Sie dieses köstliche Überraschungsgericht!

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