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LE MACCABEU DE LOUIS
Erstellung September 2012
Handverlesen
Direktes Pressen der ganzen Trauben, um die Oxidation zu vermeiden. Reifung auf der Feinhefe ohne Zugabe von CO2.
Cépages:
- Maccabeu: Zart fruchtig, mineralisch, frisch.
Auge: hellgelbes Kleid mit grünen Reflexen.
<Nase: blumig, reife Früchte, süße Gewürze, sehr gute Mineralität.
Mund: dicht, frisch, ausgewogen, sehr gute aromatische Persistenz
Partnerschaftliches Essen und Wein: Dieser Wein ist ein angenehmer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, Ziegenkäse, Hartkäse oder einfach zum Aperitif.
Dieser Weißwein hat den Ausdruck, von einem großen Terroir zu stammen. Ausgezeichneter Wein!
T°: 7- 10°C
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