Ein schnelles und einfaches Rezept für Gravlax mit Lachs. Diese köstliche kalte Vorspeise ist im Handumdrehen zubereitet! Wenn Sie Fisch und Frische lieben, ist dies ein Muss...

Für dieses Rezept bevorzuge ich Lachskeulen, weil sie die gleiche Dicke haben, was bei Lachsfilets nicht immer der Fall ist. Das Rezept kann auch mit Dill zubereitet werden, aber ich mag Majoran wegen seiner Frische, die in diesem Rezept gut zur Geltung kommt.

1. Das grobe Salz mit 2 Chilischoten, dem braunen Zucker und dem Majoran mischen.
2. Eine Frischhaltefolie in eine Schale legen
3. Die Hälfte der Mischung auf der Folie verteilen und die 2 Lachskeulen darauf legen.
4. Die andere Hälfte der Mischung auf den Lachs geben und die Folie sorgfältig verschließen.
5. Die Schale 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.
6. Nehmen Sie den Lachs vorsichtig aus der Folie, spülen Sie ihn ab und tupfen Sie ihn mit Haushaltspapier trocken, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
7. Servieren Sie den Lachs auf einem schönen Stück Brot oder mit einem knackigen Salat