Bolognese aus Biòu 400g

Beschreibung

Produkt aus Stierfleisch "Raço di Biòu", das in der Aude von den Manade Arthur Naga.

Zusammensetzung: Biòu-Bullenfleisch - zerkleinerte Tomaten - Gelatine - Weißwein - Zwiebeln - Tomatenkonzentrat - Gemüsebrunoise - Knoblauch - Salz - Pfeffer - Gewürze - Thymian - Zucker - Keine anderen Zusatzstoffe.

Serviertipp: Auf kleiner Flamme erhitzen und regelmäßig umrühren. Mit Tagliatelle oder Spaghetti servieren, ein Gratin bereichern oder ein originelles Lasagne-Gericht zubereiten.

Züchten, eine Leidenschaft:

Arthur lernte das Handwerk von erfahrenen "Manadiers", die seit über 40 Jahren in diesem Geschäft tätig sind. Ein Biòu ist im Provenzalischen ein Ochse oder ein Stier. Die Manade Arthur Naga ist ein Zuchtbetrieb des "Raço di Biòu" nach dem Vorbild der Camargue-Kultur. Diese Kühe und Stiere mit ihren "leierförmigen" Hörnern leben das ganze Jahr über in Freiheit und unter freiem Himmel. Sie weiden täglich auf mehreren Dutzend Hektar, die zwischen Narbonne und Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse liegen. Auf diese Weise verbringen sie ihre Zeit in einer abwechslungsreichen Landschaft aus Reisfeldern und wilder Natur. Im Gegensatz zu den meisten Rinderfarmen bleiben seine Rinder "wild" und werden nur bei den vorgeschriebenen Gesundheitskontrollen behandelt. Die meiste Arbeit mit dem Vieh wird auf dem Pferderücken verrichtet.

Die Rinder werden nur mit Gras und Heu gefüttert, es gibt also kein Mehl oder industrielle Futterzusätze! Daher sind die Produkte aus dem Zuchtbetrieb gesund und natürlich.

Seit mehreren Jahren ist Manade Arthur Naga Mitglied des ersten Netzes für den Verkauf und die Annahme von landwirtschaftlichen Erzeugnissen "Bienvenue à la ferme".

<Nettogewicht: 400 Gramm.

Gesamtgewicht: 750 Gramm.

Verfallsdatum DLUO: 3 Jahre ab dem Datum der Herstellung.

Aufbewahrungstipp: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Kennen Sie auch Artus' Terrine von Biòu und Oliven?